欧洲西鲱 | 200克 |
玉米淀粉 | 1汤匙 |
盐 | 2撮 |
气泡矿泉水 | 120毫升 |
面粉 | 100克 |
希腊酸奶 | 1汤匙 |
刺山柑 | 1汤匙 |
罗非鱼排 | 100克 |
面粉 | 2汤匙 |
腌菜 | 2份 |
酱油 | 1汤匙 |
葵花籽油 | 1汤匙 |
蛋黄酱 | 2汤匙 |
用纸巾把鱼拍干。将鱼片切成1厘米厚的条。将西鲱/沙丁鱼洗净并沥干。把面粉、玉米淀粉和盐混合。加入矿泉水,搅拌成浓稠的天妇罗面糊。里面可能会留有一些小型块状物。
将面粉放在盘子上,先将罗非鱼条和西鲱在面粉中卷起来,然后将面糊和面粉在鱼条上再铺一层。在鱼条上刷上葵花籽油。
把鱼一个挨着一个地放在Airfryer空气炸锅的烤篮中。在指定的时间和温度下:200℃,8分钟,启动设备,然后将其烘烤至酥脆并呈金黄色。
把腌菜切成细丝。在一个碗中,将蛋黄酱、希腊酸奶、刺山柑、酱油和腌菜混合制成塔塔酱。搭配塔塔酱,趁热食用炸鱼条。