糖醋小排

2 人做过这道菜
百吃不厌的经典菜~居家便当下饭必备,作为江苏人离不开的菜~~

用料  

小肋排 一斤
冰糖 20小块左右
米醋 3大勺
料酒 1大勺
葱姜八角
香叶可有可无

糖醋小排的做法  

  1. 葱姜八角料酒腌制一会儿小排

  2. 焯水去血沫

  3. 起锅放花生油待热后放入冰糖加少许水化开,汤汁变成红褐色后放入小排翻炒上色

  4. 然后放入葱姜八角香叶翻炒加水小炖一会儿

  5. 小排炖透后加入三大勺米醋和少许几块冰糖开大火收汁

  6. 出锅前放盐就可以啦~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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