家常茭瓜炒肉片

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绿色蔬菜和肉的一个简单健康的搭配。

用料  

茭瓜 一根
少量
料酒 少许
味极鲜 少许
淀粉 少许
适量
适量
鸡精 少许
姜丝 少许

家常茭瓜炒肉片的做法  

  1. 肉切成薄片,用料酒、味极鲜、少许淀粉腌制一下。茭瓜去皮切成薄片,然后可以中间再切一刀。姜切些细丝。

  2. 锅内入油,油热时调小火,放入姜丝,用姜丝摩擦一下锅底。然后放入腌制好的肉片大火翻炒。

  3. 肉炒到8分熟的时候,放入切好的茭瓜,不停翻炒,加少许盐和鸡精。

  4. 茭瓜变色变软时(这时锅内有水分渗出),OK了~

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