菌菇炒素

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简介

爽口的秋天素菜

用料  

香芹一小把
绿豆芽少许
蟹味菇
白玉菇
白胡椒
味精
菜油
蒜蓉
蚝油
水淀粉

菌菇炒素的做法  

  1. 所有材料洗净。香芹去叶切段

  2. 烧开水。蟹味菇与白玉菇在水里焯烫一下放凉

  3. 热锅入油,蒜蓉入锅出香味。放入蟹味菇和白玉菇炒

  4. 菌菇炒软以后放入香芹和绿豆芽 置入蚝油 盐 味精 白胡椒粉调味

  5. 水淀粉勾芡以后快速起锅

小贴士

绿豆芽和香芹不能炒太久 否则前者会软塌塌 后者变黄

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