美容猪蹄

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简介

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪量低,对延缓衰老和促进儿童生长发育都起到不可忽视的作用。为此,人们把猪蹄誉为美容佳品。猪蹄中的胶原蛋白(简称胶原)是皮肤的主要组成成分,占皮肤中总蛋白量的1/3。而透明质酸(HA)则是皮肤的另一大主要成分。正是由于胶原和HA对水分皆有极强的亲和力,能“抓”住水分子,才使得皮肤湿润,有弹性。不过,单独存在的胶原和单独存在的HA作用是有限的,因此,HA又被称为胶原的“姐妹分子”。“姐妹俩”在皮肤中行使着“松紧带”和“水库”的职能,但随着年纪的增长,劳累和紫外线等都大量消耗皮肤中的胶原和HA,还将胶原纤维照射得干缩僵硬、互相缠绕,变成了类似老白菜帮中的“粗筋”,不仅丧失了对皮肤“保持水分”的功能,还把皮肤扯得皱皱巴巴、干燥无光。所以女人要常吃猪蹄皮肤才会永葆青春哦。
除此之外,传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。多吃猪蹄对于女性还具有丰胸作用。

用料  

美容猪蹄的做法  

  1. 两个猪蹄(要保证干净无毛)入开水锅,加入少许的料酒和花椒煮透,捞出控干水份,斩成小块

  2. 将猪蹄放入焖锅内,放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、酱油和少许白糖,加水没过所有的猪蹄

  3. 烧开后,加盐调好味道,用小火烧至猪蹄软烂(至少要2小时),用大火收至汤汁浓稠

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