凉拌樱桃小萝卜&卤猪耳朵

用料1 

用料2 

凉拌樱桃小萝卜&卤猪耳朵的做法1 (凉拌樱桃小萝卜)

  1. 萝卜和缨洗净,把萝卜切薄片,加盐腌制20分钟。蒜拍碎切末

    凉拌樱桃小萝卜&卤猪耳朵的做法 步骤1
  2. 锅里倒油,加花椒烧热。捞出花椒不要,油备用

    凉拌樱桃小萝卜&卤猪耳朵的做法 步骤2
  3. 腌好的萝卜片冲洗净,控干水,放上切好的蒜末,把还热的花椒油到在蒜末上

    凉拌樱桃小萝卜&卤猪耳朵的做法 步骤3
  4. 加醋,香油,蚝油和萝卜缨,拌匀即可

凉拌樱桃小萝卜&卤猪耳朵的做法2 (卤猪耳朵)

  1. 猪耳朵先刮干净,然后入开水汆烫过,捞出洗净。猪耳朵先用小火烘一下,然后用小刀刮毛,比较容易刮干净

  2. 开水放入花椒、桂皮、丁香、八角、白砂糖、胡椒粉、盐、酱油、料酒、白醋,把猪耳朵放入,小火煮30-40分钟,再熄火浸泡,等汤汁稍凉切丝食用

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