清蒸青口

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简介

清蒸的青口。簡單又快捷。吃到的都是原汁原味。很清甜!

用料  

青口 一盤
薑,蔥 適量
料酒 兩勺
蒸魚醬油 兩勺

清蒸青口的做法  

  1. 洗青口:用水沖洗青口殼然後浸泡在淘米水中至少半個小時。讓其吐沙。

  2. 利用這個時間把薑和蔥切絲。

  3. 鋪點薑絲在盤底。擺上青口。將剩餘的薑絲和全部蔥絲鋪上。

  4. 鍋內加水開火。整盤青口架上去。加入料酒及蒸魚醬油。

  5. 蒸10分鐘即可上桌。

小贴士

1. 有耐心的話。可以讓青口吐沙時間越長越好。
2. 蒸完出鍋的時候小心盤內的汁水。很燙!!!

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