果仁椰丝烤年糕

简介

在北美华人中红过相当一阵子的果仁烤年糕

用料  

3/4cup
1cup
鸡蛋 3个
糯米粉 1包16oz
牛奶 1cup
豆沙
果仁
椰丝
泡打粉/苏打粉/baking powder 1TBS (tablespoon)

果仁椰丝烤年糕的做法  

  1. 把油、奶、蛋、糖、泡打粉混合,倒入一包糯米粉,继续混合成糊糊

  2. 在烤盘中倒入一半糯米糊糊,然后加入豆沙和一半果仁

  3. 再倒入剩下一半糊糊,在面上撒上果仁和椰丝

    果仁椰丝烤年糕的做法 步骤3
  4. 入烤箱,375华氏烤50分钟。(配图是我在国内时候用的小烤箱,一样的,换算成摄氏即可)

    果仁椰丝烤年糕的做法 步骤4

小贴士

这款用西方烤蛋糕方法烤出来的年糕是外香里糯,非常讨人喜欢。很好的一道派对菜,而且里面的各种夹心等等都可以随便换,也完全可以调入一些抹茶粉或者果汁,让年糕变得更丰富些。

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