香菇土豆炖鸡

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简介

喵用的香菇是新鲜的 有些地方说的香菇是水泡发的那种

用料  

香菇土豆炖鸡的做法  

  1. 鸡腿肉切块用冷水浸泡两个小时去血水,鸡肉加少许烧酒 姜片腌半小时

  2. 香菇土豆洗净 土豆去皮切块,葱姜切片备用

  3. 起锅 加油烧热 放入葱姜 大料 花椒炝锅 放入鸡肉 土豆翻炒至鸡肉变色,加酱油冰糖翻炒,添香菇加开水小火慢炖

  4. 炖至土豆软烂 加盐 烧酒调味 收汁儿

  5. 撒上香菜出锅

小贴士

酱油上色就好 不要放的太多 另 烧酒适当放一些,多了会很辣

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