鲜美人参鸡汤

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简介

鸡汤营养鲜美,鸡肉酥软喷香。 好吃又不费时间。
作为一个不爱喝汤的东北人,已经爱上了这个美味!
参是在老家买了带过来的,在潮湿的南方喝上点真是太补了。

用料  

母鸡 半只
新鲜西洋参 1/3 根
电压力锅

鲜美人参鸡汤的做法  

  1. 新鲜宰杀的母鸡半只,剁成中等块。去掉内脏。用流动的水反复冲洗干净。
    半只鸡够我两个人吃两顿了。。

  2. 整根人参放入蒸屉蒸10分钟,用筷子扎一下能扎动了,切下三分之一备用。

  3. 姜切薄片,3-5片备用

  4. 把鸡块,参,姜片放入压力锅,倒入清水没过鸡块两指深。
    水倒入以后要是很浑浊,说明鸡没洗干净。。。再洗几遍吧

  5. 检查压力锅的通气孔,扣紧锅盖, 模式选择鸡鸭 或者炖、煮,预约定时20分钟。

  6. hoho, 时间到等待放气完成。 依照个人口味放点盐, 美味的人参鸡汤就端上桌啦。

小贴士

1. 盐一定要最后放
2. 有的鸡比较肥,不喜欢油脂多的时候就把鸡先过开说煮一分钟,再用冷水把油冲掉

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