小青菜肉丸汤

6 人做过这道菜
虽然是肉丸子,但汤喝起来非常清淡,不油不腻,自己做的又干净又好吃~

用料  

小青菜肉丸汤的做法  

  1. 瘦肉洗干净,绞碎或自己用刀剁碎至肉泥,将葱姜剁碎至沫

    小青菜肉丸汤的做法 步骤1
  2. 把肉末,葱姜末,一个鸡蛋,少许糖、料酒、淀粉,适量盐、白胡椒粉均匀顺时针拌匀

    小青菜肉丸汤的做法 步骤2
  3. 准备好锅,等开水滚开,就可以团肉丸了,用手把肉丸做圆

    小青菜肉丸汤的做法 步骤3
  4. 用汤勺托住肉丸,在滚水中放至数秒

    小青菜肉丸汤的做法 步骤4
  5. 至肉丸成型,然后慢慢的抽出汤勺

    小青菜肉丸汤的做法 步骤5
  6. 带肉丸全部浮上水面,肉丸就熟了

    小青菜肉丸汤的做法 步骤6
  7. 最后放入小青菜,撒上盐,鸡精,葱花,滴上麻油即可出锅

    小青菜肉丸汤的做法 步骤7

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小青菜肉丸汤的答疑

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