香辣五杯鸭

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简介

简单而美味,谁都会做...

用料  

材料:
鸭子 1只
1杯(少)
冰糖 1杯(中)
1杯(多)
生抽 1杯(中)
1杯(多)
姜片 适量
蒜瓣 5瓣
干辣椒 (随个人口味增加用量)

香辣五杯鸭的做法  

  1. 鸭子剁大块,焯水控干备用

  2. 炒锅倒入适量的油,油温7成热的时候倒入姜片、蒜瓣和干辣椒爆香,随即倒入控干的鸭肉一起翻炒

  3. 鸭肉炒至金黄色顺序加入酒、生抽、白醋、冰糖炒匀,加盖焖15—25分钟待汁快收干即可(时间长短视乎鸭肉的量,我的是小鸭所以20分钟就OK了)

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