简易杏仁茶

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简介

不喜欢奶味太浓郁的,特别偏爱杏仁那个浓香的味道,所以这一版特别的简单,只有一点点牛奶,剩下的就是糯米粉和杏仁粉。个人觉得糖少点儿也无所谓,反正不喜欢糖味儿太重的东西。
这个是一大碗的量~

用料  

杏仁粉 1大匙
糯米粉 2大匙
冰糖 10g
牛奶 3大匙
1碗

简易杏仁茶的做法  

  1. 把杏仁粉、糯米粉混合起来。这一步不搅拌也没事儿,反正接下来还要搅。

  2. 在粉粉儿里加入牛奶,搅成糊糊,要确保糊糊里没有小面疙瘩啊,否则煮出来口感会不好。

  3. 在锅里加入清水,然后加入冰糖。如果没有冰糖用白糖也可以这一步放,用蜂蜜的话就最后再搁。

  4. 等到水煮开,倒入刚刚搅好的糊糊,然后用勺子慢慢搅拌。

  5. 火不要太大,中大就可以,怕糊锅就慢慢搅。

  6. 等煮开之后转小火,再煮一会儿就OK啦。糯米粉是煮的时间越长久越黏糊,黏糊一点口感也不错哈~

小贴士

1大匙=15g,这个是用量勺崴的,不过家里要是没量勺,就用咱们吃饭的瓷汤匙,哪怕金属汤匙按自己的习惯恶狠狠地崴两勺也成。
糖量请大家按照个人喜好增减,我是能不加糖就不加糖星人。

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