芝士焗番薯
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人做过这道菜
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爱上这香浓、细滑的味道...
用料
芝士焗番薯的做法
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红薯洗净外皮，对半剖开成两边；
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放入蒸锅中蒸20分钟，至红薯熟透变软；
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用勺子挖出红薯瓤，注意靠近红薯皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用；
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红薯瓤搅碎后，加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀；
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将拌好的红薯泥装入红薯壳里，抹平；
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将芝士均匀地撒在红薯上，放入预热好的烤箱中180度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可；
小贴士
红薯最好选红心的，更甜口感也会更好些，白糖也可以忽略。
挖红薯瓤的时候，留半厘米左右的厚度，形成一个番薯碗，太薄会变形。
芝士焗番薯一定要趁热吃，放凉了就没有那独有的味道了。
挖红薯瓤的时候，留半厘米左右的厚度，形成一个番薯碗，太薄会变形。
芝士焗番薯一定要趁热吃，放凉了就没有那独有的味道了。
