辣炒笋干

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用料  

辣炒笋干的做法  

  1. 笋干用水泡1--2天,再用水煮熟,切小块

  2. 辣椒切斜段

  3. 起油锅,下笋干翻炒,加生抽,糖,盐,酒,老抽,翻炒一会,盖上锅盖转小火焖一会入味

  4. 再下入辣椒段,继续翻炒片刻即可

小贴士

笋干耐煮,所以之前的单煮可以适当煮软一点

辣椒最后放,否则会太辣。喜欢辣的可以早一点放。
 

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