广式腊味芋头糕

用料  

大芋头 半个约300
粘米粉 250克
腊肠,虾米 适量
花生米 适量
胡椒粉 适量
适量
适量

广式腊味芋头糕的做法  

  1. 芋头削皮刨成细丝,然后放油烧热后锅,把花生米(拍碎的)先放进去炒,然后把切碎的腊肠或者虾米和芋丝倒入,再继续翻炒直到香味溢出。

  2. 粘米粉放进碗里,放少许盐,糖,胡椒粉,拌匀后,加进一碗煮沸水,搅拌成无明显颗粒的粉桨。

  3. 把炒过的芋丝等材料倒进粉桨里,轻轻拌匀。然后倒进一抹了油的盆子或者大盘子里。把表面压平,撒上葱花。

  4. 锅里放水烧开后,大火蒸15-20分钟

小贴士

A:不知道熟没,只要用牙签插进糕里,如果拔出来没有粉浆粘在上面就OK
B:芋头的分量可以再多些,粉桨能把芋头粘连就行
C:我的葱花是是后面才撒的,我给忘记了

广式腊味芋头糕的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 9 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
545 收藏

作者湛湛站的其他菜谱