腊味煲仔饭

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煲仔饭可谓本人最爱,尤其是腊味煲仔饭。身在国外基本上只能靠自己动手了,这款菜谱非常简单,适合新手,而且材料都能在中国超市买到。(美国地区)

用料  

上海青 两把
腊肠 两根
腊肉 一块
米饭 一杯半(依砂锅大小而定)
香油 两汤匙
生抽或者蒸鱼豉油 依个人口味而定

腊味煲仔饭的做法  

  1. 首先将砂锅底部涂抹香油,防止粘锅。然后倒入生米,加适量清水,没过米饭即可。

  2. 上炉子,开中火开始煮米饭,盖好锅盖。在锅中水差不多烧干的时候,打开锅盖

  3. 铺上自己喜欢的腊味,腊肠,腊肉等,继续小火煮米,这时注意查看米饭,可以尝一下如果偏硬可以加点水

  4. 等腊味的香味基本都沁入米饭的时候,最上层铺上青菜,稍微闷几分钟即可。

  5. 然后加入蒸鱼豉油,或者可以自己调制,依个人口味,就可以上桌食用了。

小贴士

这个非常时候留学生以及宅男,基本上不到半个小时搞定,而且食材都是能买到的。
 

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