三文鱼味增汤

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简介

美味健康又极其方便的一道汤,而且可以变幻出无数花式,厨房菜鸟极力推荐。*三文鱼和味增是精髓,不能少哟 *因为实在太简单了所以就没必要放步骤图了Orz

用料  

三文鱼 边角料即可,超市有售
味增 3勺
裙带菜
葱花
白芝麻
醋和蒜末 调料,用来沾三文鱼肥沃部分的

三文鱼味增汤的做法  

  1. 三文鱼洗净切块

  2. 裙带菜不用泡开,用冷开水冲一下,干净些即可。(泡后再煮太软口感不好)

  3. 适量水煮开,丢入三文鱼和裙带菜

  4. 放入3勺味增(多少按个人口味,太淡不好喝),轻轻搅拌均匀化开

  5. 三文鱼变色熟后关火,撒入葱花,即可食用。我会再撒一把白芝麻和一些海苔丝。

  6. 醋里加上蒜泥,微波炉高火一分钟,做调料。

小贴士

1.我买的边角料都是带边上厚脂肪的,有些部分很肥,所以一定要切小块,如果买的是纯瘦鱼肉就不用切块了。2.建议用赤味增,味道更浓厚些。3.按个人喜好可以加入油豆腐;嫩豆腐;金针菇等一切你想加的……4.三文鱼很肥的部分,粘点醋可以解油腻。5.现做现吃,不要放过夜,容易腥。

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