青椒鸡丁

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用料  

青椒鸡丁的做法  

  1. 将鸡胸肉肉切丁,上浆(加入白胡椒粉、盐、半个蛋清、干淀粉),葱姜切碎末。

  2. 把鸡丁在3成油温里滑油。

  3. 锅中放入底油,将葱姜煸炒出香味,加入滑好的鸡肉,加入盐,味精,料酒调味,最后淋入水淀粉勾芡。

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