花甲

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简介

我在湛江,所以花甲好多,挺便宜的,简单速度,灰常有营养。大家有空来试试。

用料  

花甲 500g
黄豆酱 两大勺。一般吃饭勺子
4-5片
蒜末 2 瓣
小红尖椒 3-4 粒
青椒 一只
食用油 一般炒菜的量,不用多

花甲的做法  

  1. 先把买来的花甲放进清水,滴入香油和盐,静止1-2个钟。

    花甲的做法 步骤1
  2. 把 小红辣椒斜切成丝,青椒一样。蒜切蒜蓉,姜切片。

  3. 锅烧热,倒入油,烧8成,放入蒜蓉,姜片,爆炒,然后加入黄豆酱。

  4. 将花甲洗干净,沥干水导入锅内,爆炒,将酱汁和花甲炒匀,闷2-3分钟。 这时放入小红尖椒。ps。辣椒放早了会变色,就不鲜艳了。

  5. 最后,出锅前,也就是所有的花甲都张嘴了,把青椒丝放入。轻炒两下就出锅。 至始至终不用放盐,因为黄豆酱够咸了。

  6. 不好意思,晚上吵的,没来的急把全部的图照出来,就一个成品图。

小贴士

花甲一定要让它把沙子和脏东西都吐干净才好吃!!
如果口味比较轻的,可以酌情放入适当黄豆酱的,如果放的少就能尝到真真的海鲜的甜味,捞饭一绝啊!!!

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