清炒茼蒿

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用料  

茼蒿 4两
适量
半头
少许

清炒茼蒿的做法  

  1. 将茼蒿洗净切段,蒜切成末备用。

  2. 锅中放入少许底油,烧至3成热,放入蒜末煸炒出香味,放入茼蒿翻炒,加入盐调味翻炒至软即可乘盘。

小贴士

1. 清炒茼蒿,只放入盐调味即可,加入太多调味品会失去茼蒿的本身味道。
2. 掌握火候,不要炒的太过软。

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