青菜豆腐海鲜煮

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用料  

青菜豆腐海鲜煮的做法  

  1. 用开水将豆腐烫一会儿去味,捞出切块,沥干。

  2. 用小火加油把豆腐略微炸一下,防碎。

  3. 白蛤洗净后放在清水里略培一会儿,水里加少许油盐。

  4. 用小锅,水里加姜葱用大火把白蛤煮开。

  5. 用炸豆腐剩余的少量油将青菜炒到断生后加入水和豆腐慢煮,并加入盐调味。

  6. 水开后加入虾仁和白蛤,再煮一会儿后加入胡椒粉调味。

 

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