南乳莲藕烧猪肉

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人做过这道菜

简介

今天在公交车里看到真功夫的广告,新出了这道菜,很诱人的样子,于是果断买了猪肉和莲藕山寨。=3=

2012.11.13 做了一些修改

用料  

南乳莲藕烧猪肉的做法  

  1. 猪肉切片,用一小勺盐、一小勺糖、白胡椒粉、淀粉抓匀腌半个小时以上

  2. 莲藕厚片,用清水漂洗干净淀粉

  3. 南乳一块,和生抽、料酒、水调成味汁

  4. 热锅冷油划炒猪肉至变色,加一勺生抽调味,一滴老抽上色,盛出

  5. 盛出猪肉,油留在锅里,倒入藕片翻炒至断生,喜欢吃软的就多炒一会儿

  6. 倒入猪肉翻炒,再加入之前准备好的生抽南乳汁,搅拌均匀,稍微咕嘟一下,盛出撒上葱花即可

小贴士

因为生抽和南乳都有咸味,我就没加盐,自己做的时候尝尝如果淡了就加盐

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