小炒狗爪豆

13 人做过这道菜
我们基本上叫狗爪豆,找了找资料:也叫狗踭豆,白黎豆,龙爪豆、猫爪豆,猫豆。什么名字都和猫猫狗狗有关~
百度百科:http://baike.baidu.com/view/657073.htm

用料  

狗爪豆
蒜苗
花椒
干辣椒
盐 味精

小炒狗爪豆的做法  

  1. 狗爪豆需要事先在水里泡软一些,切丝后,直接下锅炒一会,主要是炒干水份

  2. 入油,烧热后下盐 干辣椒 花椒
    出香味

  3. 下狗爪豆,翻炒一会儿,由于之前是干炒过的,炒一会儿就好了

  4. 加味精调味 出锅

小贴士

下酒好菜啊哈哈哈~

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小炒狗爪豆的答疑

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