茄子上锅蒸十分钟左右,软塌,晾凉后,切成碎丁。木耳切碎,和茄子混合,加入少许味精、鸡精,拌匀。
小米椒切碎,大蒜拍碎。备用。
锅中倒油,烧热后,放入小米椒和大蒜,爆出香味后放入茄子木耳翻炒。
加入适量的生抽、白糖、陈醋。出锅前加入盐调味。
上传你做的小二黑——茄子炒木耳