香菇蒸鲫鱼

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简介

简单的家常菜,鲜美无比!
平时鲫鱼清蒸就很美味了,这回加入香菇,更是鲜美!鱼肉香嫩,香菇入味,整条鱼都充满了诱人的香气,赶紧起筷吧!

用料  

香菇蒸鲫鱼的做法  

  1. 鲫鱼收拾干净,特别是肚里的黑膜;在鱼身两侧斜切三刀方便入味及熟透;

    香菇蒸鲫鱼的做法 步骤1
  2. 香菇泡软后沥干水,切成丝,用油盐渍一下然后塞入鱼肚里;

    香菇蒸鲫鱼的做法 步骤2
  3. 鱼身上铺上姜丝,上锅熟熟,500克的鱼约6分钟即可;可用筷子试着能否插入;

    香菇蒸鲫鱼的做法 步骤3
  4. 鱼熟后取出倒掉蒸鱼沥出的水,不要;

    香菇蒸鲫鱼的做法 步骤4
  5. 蒸鱼的时候把葱丝切好,用凉开水冲一下即自然弯曲;

    香菇蒸鲫鱼的做法 步骤5
  6. 把鱼肚里的香菇取出铺在鱼身上,这一步亦可略,自家吃图方便即可,呵呵!!

    香菇蒸鲫鱼的做法 步骤6
  7. 淋上蒸鱼豉油,铺上葱丝,浇上热油,让葱味充分发出,这样才美味哦!上桌开饭!

    香菇蒸鲫鱼的做法 步骤7

小贴士

1-蒸鱼的时候要根据鱼的大小来判断;
2-浇葱丝的油一定要热,这样出来效果才香;
3,蒸鱼出来的水一定不能要,那个很腥的。

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