两个鸡蛋 一碗面 这么做奶香小米发糕 松软香甜Q弹 附细节视频
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人做过这道菜
幸福的面点师
超级松软香甜的小米发糕，非常适合全家人的主食，快来试做吧。
用料
两个鸡蛋 一碗面 这么做奶香小米发糕 松软香甜Q弹 附细节视频的做法
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酵母用温牛奶化开，加入糖、鸡蛋、柠檬汁、过筛的小米面粉和普通面粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
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搅拌成图中粘稠状态。
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面盆底下放温水盆，静置30-40分钟，面糊表面有好多小气泡。
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搅动面糊里面成蜂窝状，用手动打蛋器搅拌排净空气。
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倒入抹了油的八寸蛋糕模具中，表面用刮刀沾油抹平。
放到蒸锅蒸帘上，开火1至2分钟，把水烧至温热，利用水的余温发酵15分钟。
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表面摆上大枣、葡萄干、蔓越莓干做装饰。
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开中火，水开后蒸35分钟，关火闷3分钟开盖。
哇，好漂亮哦，表皮油亮圆润光滑，感觉嫩嫩的。
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来个动态视频，有没有想要咬上一口的冲动……
小贴士
小米粉一般超市卖粮处有卖，或者用破壁机打粉。
蒸锅水一定要放够要蒸35分钟，避免烧糊锅。
面糊表面用刮刀沾油抹平，这样成品更加漂亮。
蒸锅水一定要放够要蒸35分钟，避免烧糊锅。
面糊表面用刮刀沾油抹平，这样成品更加漂亮。
