黄金烤馍馍

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简介

转自月亮晶晶的菜园子的博客

用料  

面粉 300g
白糖 20g
猪油 30g
酵母 4g
牛奶 25g
奶粉 4g

黄金烤馍馍的做法  

  1. 将面粉、白糖、酵母、奶粉依次倒入盆中。

  2. 加入牛奶、水、猪油,用筷子搅拌成雪片状。

  3. 和成稍硬的面团。

    黄金烤馍馍的做法 步骤3
  4. 将和好的面团揉至光滑,分剂揉成馒头,放入蒸笼里。

  5. 饧40分钟至馒头饱满发白.上笼火蒸40分钟。

  6. 将蒸好放凉的馍馍用刀切几刀,但不要切断。放入220度的烤箱中,上下火烤8分钟左右至色泽金黄即可。

    黄金烤馍馍的做法 步骤6

小贴士

1. 因为配方中有猪油,所以揉面团的时候可能会比普通的面团整形要费时点,没关系,多揉揉就光滑了。
2. 蒸好的馍馍放凉再切,切的时候可以切深点,这样烤出来好吃,但是记住不要切到底,让馍馍还是能保持完整的形状。
3. 入烤箱烤制的时间和温度,根据自己烤箱的脾气来做调整哦。

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