秋日杂蔬意面

8.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(67 份)
好极了
49
挺好
16
一般
0
256
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简介

该菜谱收录于《假如我有一间咖啡馆》。

吃起来爽滑带感的哟~~

用料  

意面(用的3号) 1人份
荷兰豆 10枚
彩椒(红&黄) 切丝各10条或随意
黄西葫芦(绿的也可以) 10片
大蒜 1-2瓣
酱油(生抽) 1大匙
蚝油 1大匙
芝麻油(香油) 1/2小匙
1/8小匙
白糖 2/3大匙
橄榄油 适量
现磨黑胡椒 随意

秋日杂蔬意面的做法  

  1. 烧一锅水,大火水开,调到中火,投入意面,加盐,按包装上给的时间煮,煮到八九成熟的样子

  2. 西葫芦切薄片,彩椒切丝,大蒜切片,荷兰豆去头尾

  3. 生抽、蚝油、白糖、盐、麻油调成酱汁,搅拌均匀。(比例我按自己口味来的,尝尝觉得不合适就调整下)

  4. 锅热,倒入适量橄榄油,加入蒜片和西葫芦片,煎至西葫芦片八九成熟

  5. 放入荷兰豆翻炒,炒至香气飘出。(很快的)

  6. 然后放入彩椒,炒几下

  7. 放入煮好沥干的面条,倒入酱汁,翻炒均匀,汁水收干即可

  8. 装盘,磨点黑胡椒,吃

小贴士

煮意面的盐、水用量:包装袋上是这么写的:100g意面--1000ml水--10g盐,自己折算哟~

好像有人觉得甜 不喜甜的可以酌情减糖!

秋日杂蔬意面的留言

  • 老妮  3年前  
    5
    意面在什么地方有的卖呢?我这边的超市和市场都没有。
    作者回复 3年前  
    那就淘宝吧

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