意面(用的3号) | 1人份 |
荷兰豆 | 10枚 |
彩椒(红&黄) | 切丝各10条或随意 |
黄西葫芦(绿的也可以) | 10片 |
大蒜 | 1-2瓣 |
酱油(生抽) | 1大匙 |
蚝油 | 1大匙 |
芝麻油(香油) | 1/2小匙 |
盐 | 1/8小匙 |
白糖 | 2/3大匙 |
橄榄油 | 适量 |
现磨黑胡椒 | 随意 |
烧一锅水,大火水开,调到中火,投入意面,加盐,按包装上给的时间煮,煮到八九成熟的样子
西葫芦切薄片,彩椒切丝,大蒜切片,荷兰豆去头尾
生抽、蚝油、白糖、盐、麻油调成酱汁,搅拌均匀。(比例我按自己口味来的,尝尝觉得不合适就调整下)
锅热,倒入适量橄榄油,加入蒜片和西葫芦片,煎至西葫芦片八九成熟
放入荷兰豆翻炒,炒至香气飘出。(很快的)
然后放入彩椒,炒几下
放入煮好沥干的面条,倒入酱汁,翻炒均匀,汁水收干即可
装盘,磨点黑胡椒,吃