鲍汁香菇酿/冬瓜酿

简介

有限的食材里面通过经验和想象力全部都用了~~~
其实我管这个叫鲍汁烧盒盒的(盒盒=香菇酿+冬瓜瑶柱酿+还有俩打酱油的白菜包)

用料  

干香菇 若干枚
冬瓜 看情况
肥瘦肉 掂量着用
瑶柱干 若干,不要太多
胡萝卜
XO鲍鱼汁
白菜 打酱油的这是,可用可不用

鲍汁香菇酿/冬瓜酿的做法  

  1. 香菇洗净用一碗水泡发。泡出来的香菇水留备用。瑶柱干同上用另一只碗泡上

  2. 肥瘦肉剁成肉泥,加切碎的胡萝卜丁,些许食用油,盐,料酒,酱油,(白胡椒粉),水淀粉,拌匀,绞肉上劲儿

  3. 把腌好的肉酱填进香菇肚子里。锅里烧开水后香菇酿上锅蒸10分钟

    鲍汁香菇酿/冬瓜酿的做法 步骤3
  4. 结果发现还有好多肉酱没用完(⊙..⊙)?!卧槽瞄到眼角有一个冬瓜!果断将冬瓜切成小方块状,勺子挖空里面,继续酿肉,酿完之后中间塞进1,2粒泡发的瑶柱粒,同样蒸10来分钟

    鲍汁香菇酿/冬瓜酿的做法 步骤4
  5. 发现还有剩的肉酱结果又扒了救命的两块白菜叶包住肉酱,
    跟冬瓜一起蒸到七八成熟( ̄▽ ̄")

    鲍汁香菇酿/冬瓜酿的做法 步骤5
  6. 锅内热油加蒜粒葱末,出香味后加XO鲍鱼汁,生抽,盐,和刚刚泡香菇留下的香菇水(水量差不多没过材料即可

  7. 锅内酱汁烧开之后放入蒸好的香菇酿和冬瓜酿。开大火烧,最后加水淀粉收干汁即可

    鲍汁香菇酿/冬瓜酿的做法 步骤7

小贴士

好吃了一比哦哎呦我擦!!!!
瑶柱跟肉酱配冬瓜绝对是绝配的!鲜~~
最后出盘卖相不咋地,因为翻动了好几下,而且酱汁不小心放多了,烧了有点久
人家为了好看又好吃还手多切了点胡萝卜片和甜玉米粒进去呢!
呵呵哒o(* ̄▽ ̄*)o

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