薄荷巧克力燕麦条

简介

昨天去SuperStore看到了有卖薄荷味的烘焙巧克力豆~~~
加上前些日子买了散装的,不好吃的燕麦片...
感觉就给燕麦片来一次重生吧~
仿照我最爱的桂格薄荷谷物条做点巧克力谷物条好了~
因为冰箱里有剩下的淡奶油...口味可能偏太妃糖而不是巧克力...

用料  

熟燕麦片 350g
薄荷巧克力豆 50g
麦芽糖 40g
淡奶油 30ml~40ml
巧克力 43g
黄油 10g
2g
白糖 30g

薄荷巧克力燕麦条的做法  

  1. 在锅中加热融化黄油...加入麦芽糖和白糖继续加热并搅拌至黄油和糖混合且看不见白糖颗粒...

  2. 加入淡奶油...煮至粘稠...并有奶油焦糖香气...(不能看起来像是稀面团...一定是还像液体!)

  3. 停止加热糖浆...冷却糖浆至70℃左右...巧克力掰碎加入糖浆中...搅拌,使巧克力融化...

  4. 将3和燕麦片充分混合,倒入烤盘中...

  5. 撒上薄荷巧克力豆...把烤盘里的东西压实了...

  6. 冷却到室温...取出切条~

小贴士

也不需要压得太实质了...否则就太硬了...
因为糖浆不会凝固...就算加了巧克力也不会凝固...
所以...这个燕麦条是软的...

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