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菜谱
蚂蚁上树
蚂蚁上树
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陈小Ming
蚂蚁上树有好多做法的,风味也不太一样,关键是“蚂蚁”!
用料
宜宾芽菜
适量
粉丝
1小捆
猪肉馅
50g
盐
白胡椒
老抽
蚂蚁上树的做法
粉丝发好,烧水小煮一会儿,捞起泡在凉水里;
猪肉馅放少许盐,胡椒,拌匀;
坐锅放油,炒肉馅,无红色后放少许老抽上色;
放芽菜煸炒;
粉丝捞起,沥干水分,下锅炒一小会,起锅装盘。
小贴士
1,好吃的“蚂蚁”叫芽菜,宜宾芽菜有黄芽菜和黑芽菜,选黑的那种;
2,芽菜本身带有咸味,加上老抽,味道就够了,无需另外加盐;
3,粉丝不能煮久了,一定要马上过凉水。
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
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该菜谱发布于 2012-09-19 19:58:06
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