花菜炒肉片

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简介

花菜炒肉片是一道很家常的菜,想了很多办法让花菜入味又不是烂熟,口感还是很脆。

用料  

花菜炒肉片的做法  

  1. 花菜用手扳成小块。

  2. 西红柿切成小粒,葱切成葱花备用。

  3. 五花肉切成薄片,要有肥肉哦,不要把肥肉给淘汰了,然后用少许生抽拌匀腌1-2分钟。

  4. 起油锅,下肉片翻炒,把肥肉都炸出油。

  5. 放入西红柿粒煎到基本上西红柿变成番茄酱。

  6. 放入花菜翻炒片刻,千万不要让花菜熟。

  7. 放适量水,放几滴老抽,放盐,盖上锅盖半分钟左右,放味精起锅。

  8. 撒上葱花。

小贴士

1.西红柿要尽量煎化,这样才会均匀裹到花菜。
2.千万不要炒得太熟,等花菜稍一变色就可以起锅。

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