青椒鸡腿菇炒肉丝

简介

我们家常备青辣椒,可以跟鸡腿菇炒,可以跟肉丝炒,可以跟毛豆米炒,可以跟娃娃菜炒。。。我第一次拿青辣椒和鸡腿菇、肉丝一起炒,味道很不错

用料  

青辣椒 3个
鸡腿菇 3个
梅条肉 1条
蛋清 一个

青椒鸡腿菇炒肉丝的做法  

  1. 顺着梅条肉的纹理切丝,然后调入料酒、糖、盐、生抽、麻油、蛋清,将肉丝拌匀腌大概半个小时

  2. 将青辣椒切丝,不用切太细,鸡腿菇切片

  3. 梅条肉腌好后,锅内热油,炒入肉丝,待梅条肉炒变色后盛出

  4. 锅内热少量油,炒入青椒和鸡腿菇,待炒软之后放入肉丝,根据个人口味加糖、盐,生抽,出锅即可

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