冬瓜筒子骨汤

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简介

这道冬瓜筒子骨汤很清淡,不需要复杂的调味料,保持原汁原味是最好的。我放了很多姜片是因为我跟亲爱的雅丹都感冒的,驱寒哒。没有很多油花,其实如果弄藕汤可能会更好,但是我不吃藕,而且北京的藕真不如我们武汉的。

用料  

筒子骨 一斤
冬瓜 适量
切片5到6片
小葱 少许
胡椒

冬瓜筒子骨汤的做法  

  1. 筒子骨洗净,然后冷水下锅煮开,去血水和浮沫,个人建议买新鲜的,然后捞起备用

  2. 大块生姜切片(可以切厚一点点)

  3. 冬瓜去皮切块,不要切太小,很容易化的

  4. 把筒子骨和姜片一起放入砂锅中,中火煮开

  5. 然后调小火,40到60分钟,然后倒入切好的冬瓜,放盐和胡椒调味

  6. 20分钟后就可以出锅了,最后撒上葱花

    冬瓜筒子骨汤的做法 步骤6

小贴士

现在换季,最容易感冒了,以及北京秋高气爽秋干气燥多喝汤多吃水果,不然南方人真的难适应呢。( >﹏<。)~比如我脸上又干得脱皮了……不停的喝水完全没用啊……

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