呛炒土豆丝

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简介

土豆,家常菜里的最爱。以前只吃酸辣的,后来尝试了呛炒,真的很好吃~

用料  

土豆 2个
彩椒 1个
花椒粒 适量
干辣椒 适量
葱姜蒜

呛炒土豆丝的做法  

  1. 土豆切丝,用凉水浸泡,滤掉淀粉;彩椒切丝;

  2. 热锅,宽油,烧热后,放入花椒粒和干辣椒翻炒,花椒的香味出来后,倒入葱姜,之后倒入土豆;

  3. 大火快速翻炒,加少许盐、鸡精即可,放入彩椒,简单翻炒,随后放入蒜蓉即可出锅。

小贴士

蒜蓉一定要出锅前再放,蒜香味才会十足!

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