油面筋鱿鱼汤

1
人做过这道菜

简介

无锡油面筋色泽金黄,表面光滑,味香性脆,吃起来鲜美可口,含有很高的维生素与蛋白质,如塞进肉瓤烧煮,则别具风味。用来煮汤,其风味也是独具一格的哦,以示团团圆圆,增加过节快乐的气氛。

用料  

油面筋
浸泡好的鱿鱼头
马蹄
橄榄油
鸡粉
食盐
清水

油面筋鱿鱼汤的做法  

  1. 食材:油面筋、浸泡好的干鱿鱼头和马蹄。

    油面筋鱿鱼汤的做法 步骤1
  2. 将鱿鱼头焯烫一遍。

    油面筋鱿鱼汤的做法 步骤2
  3. 重新放入汤锅,一次性加足适量的清水,大火煮滚。

    油面筋鱿鱼汤的做法 步骤3
  4. 整锅倒入电炖锅中。

    油面筋鱿鱼汤的做法 步骤4
  5. 放入去皮洗净的马蹄。

    油面筋鱿鱼汤的做法 步骤5
  6. 盖锅盖,通电,大火,煲1.5小时。

    油面筋鱿鱼汤的做法 步骤6
  7. 油面筋焯烫一遍,去油分。

    油面筋鱿鱼汤的做法 步骤7
  8. 将煲好的鱿鱼汤倒入煮锅中。

    油面筋鱿鱼汤的做法 步骤8
  9. 放入油面筋。

    油面筋鱿鱼汤的做法 步骤9
  10. 盖锅盖,大火煮3分钟,放入适量的食盐和橄榄油。

    油面筋鱿鱼汤的做法 步骤10
  11. 放入适量的鸡粉调味,即可关火。

    油面筋鱿鱼汤的做法 步骤11

小贴士

油面筋煮汤前焯水,去除多余的油分。

油面筋鱿鱼汤的留言

关于油面筋鱿鱼汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
59 收藏

作者耕心的其他菜谱