饭团月饼

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简介

是饭团,还是月饼?
都是!
它有着米饭的味道,月饼的外表。
它是披着月饼外皮的饭团。
它就是
饭团月饼!

用料  

大米
糯米
糕粉(可以用融化的黄油,或无色无味的食用
海苔
豆沙馅儿(可以换成别的甜馅儿)
咸馅儿(内容自定)

饭团月饼的做法  

  1. 先将大米和糯米蒸熟,大米∶糯米=1∶1或3∶2。如果有粳稻米的亲,直接蒸熟就可以了。

    饭团月饼的做法 步骤1
  2. 待正好的米饭凉到可以用手捏的时候,将其捏成团,并包入少量内馅儿。

    饭团月饼的做法 步骤2
  3. 在月饼模子里抹上糕粉,再磕一磕,把饭团按入模子内,压成型即可。

    饭团月饼的做法 步骤3
  4. 将饭团月饼放在海苔片上,装盘装饰即可。

    饭团月饼的做法 步骤4

小贴士

1、糕粉是炒熟的粉类,没有的可自己将面粉神马的在锅中干炒,直至微微泛黄即炒熟。这主要是防止饭团站在模子上,也可以用融化的黄油,或无色无味的食用油代替。
2、包馅儿时别太贪心,米饭不像面团可塑性强,容易破,最好包少点儿。饭团也不能太大,导致再不进模子。

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