剁椒蒸黄花鱼

从小长在内陆的我，记忆中熟悉的是各种淡水鱼，对海鱼没有太多的记忆，所以对于海鱼的做法也是一直在摸索中。
      第一次吃黄花鱼是工作后某年国庆节在一位敬重的长辈家里，说这鱼也被称做蒜瓣肉。做的是飘香鱼的口味，尝了觉得确实口感和形状都很不错，我于是对黄花鱼留下了比较好的印象。这回做的剁椒蒸黄花鱼，算是改良了的清蒸做法吧！因为事先用淘米水对鱼进行了处理，所以蒸出来也没有海鱼特重的腥味，还算是成功啦！
      一直觉得，对于完整的一餐饭来说，能利用好每一份食材的“前世今生”，我觉得是很好的生活方式。而且，美食能够带着锅气上桌，我认为那是再美好不过的事情了。清蒸黄花鱼就是这样一道菜！让我们这样每天辛苦上下班还很享受地忙碌在厨间的女子从容得很，也美好得很。