家常辣豆腐

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简介

超好吃超下饭的,爹娘评价最高的菜

用料  

北豆腐(没有卤水味儿的最好) 一大块
葱白 两根
牛肉末 少许
李锦记豆豉辣酱 一大勺
淘大酱油 两勺
白糖 两勺
一勺

家常辣豆腐的做法  

  1. 先将豆腐切小块,上油锅煎至金黄色,不要煎太老了,然后捞出,留底油

  2. 在油锅里放入肉末,辣酱,酱油煸炒出香味,这时候火关小一点,免的辣酱糊锅

  3. 炒出红油后,加入糖和盐继续炒匀,如果太干了可以再放些酱油。糖可以多放,会很好吃。

  4. 放入煎好的豆腐,炒匀。

  5. 取两棵葱的葱白,切成滚刀块,放入锅中,微微煸炒即可出锅,葱要生一点才好吃。

  6. 配上一大碗米饭,开吃吧!

小贴士

辣酱和糖可以凭自己喜好加入,多放了辣椒就一定要多放糖。用猪肉末也行,不放肉也行,都很好吃。我会告诉你超市里仅有的两盒当天生产的北豆腐让我残暴的翻出来了么!?

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