油辣穿心莲

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简介

穿心莲有清热解毒、消肿止痛的作用,很能清心降火,消解深秋时节的干燥。

用料  

穿心莲
铜仁辣酱
生抽
山西老陈醋
芥末油
白糖

油辣穿心莲的做法  

  1. 穿心莲洗净后掰成小叶

  2. 将辣酱、盐、生抽、老陈醋、白糖、芥末油放入穿心莲中拌匀即可

小贴士

铜仁辣酱是贵州铜仁地区的特产,也可换成其他喜爱的辣酱,辣酱易上火因此不必放很多,稍作调味即可
山西老陈醋最好选择宁化府的陈醋,味道很正宗,山西特产店有售

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