裸麦红豆烤饼

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简介

粗粮皮粗粮馅,健康的东西不容易好看...好像只有最上面这个没有长蘑菇的赶脚!那么就让它耸立吧!我会告诉你其实馅里面很多山药的,然后一烤杯具的全流走了吗.............泪

用料  

裸麦 100g
豆渣 适量(可选)
中筋面粉 适量
山药
红豆馅
黑/白芝麻
牛奶
酵母 3g

裸麦红豆烤饼的做法  

  1. 裸麦面粉豆渣酵母混合

    裸麦红豆烤饼的做法 步骤1
  2. 加入少量温水搅拌成絮状(水一定慢慢加,豆渣还是有水分的= =比如我这个很湿后来还加了好些面粉进去)

    裸麦红豆烤饼的做法 步骤2
  3. 揉成个面团

    裸麦红豆烤饼的做法 步骤3
  4. 盖保鲜膜静置30分钟

    裸麦红豆烤饼的做法 步骤4
  5. 山药上锅蒸

    裸麦红豆烤饼的做法 步骤5
  6. 加少许牛奶放料理机打成泥

    裸麦红豆烤饼的做法 步骤6
  7. 牛奶先少加,如果不够再加一点,打成浓稠状的山药泥

    裸麦红豆烤饼的做法 步骤7
  8. 搓成长条

    裸麦红豆烤饼的做法 步骤8
  9. 切成剂子

    裸麦红豆烤饼的做法 步骤9
  10. 取一个剂子按扁

    裸麦红豆烤饼的做法 步骤10
  11. 抹上一层山药泥,中间放些红豆馅

    裸麦红豆烤饼的做法 步骤11
  12. 包起来,收口朝下,整整型

    裸麦红豆烤饼的做法 步骤12
  13. 全部放在烤盘上

    裸麦红豆烤饼的做法 步骤13
  14. 点上黑白芝麻,放入烤箱最后发酵15分钟(间距最好比这个远一点,最后我的还是沾到了一起....)

    裸麦红豆烤饼的做法 步骤14
  15. 烤箱预热230度,烤25分钟左右至上褐红色

    裸麦红豆烤饼的做法 步骤15

小贴士

为神马山药会流走!!!!!!!!!!!!!!!
PS:还是挺好吃的,流走了的山药凝固在纸上直接扒了吃了= =

裸麦红豆烤饼的留言

  • 榕十三  3年前  
    0
    请问您铺在烤盘上那层神奇的纸是神马!
    作者回复 3年前  
    烘焙纸啊

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