香炸澳洲带子沙律

简介

我们所称的澳带,全称叫澳洲带子,顾名思义,就是澳大利亚出产的带子。你可以说它是扇贝,但它又不是普通的扇贝,与三角形的江珧(俗称带子)不是一种,澳带应指产自暖水性海洋中的澳大利亚的日月贝,是极名贵的海珍品,绝对是好东西,想起来就美味,营养又丰富。 喜迎中秋国庆双节,亲自为家人烹制这道西式的地道【香炸澳洲带子沙律】,浓浓的爱意尽在其中,点点滴滴,回味无穷。

用料  

澳洲带子
橄榄油
沙律

香炸澳洲带子沙律的做法  

  1. 食材:

    香炸澳洲带子沙律的做法 步骤1
  2. 电炸锅洗净,擦干,通电,温度180度,倒入适量的橄榄油 。

    香炸澳洲带子沙律的做法 步骤2
  3. 将澳洲带子放到抖篮中,然后浸入油中,盖锅盖,炸三分钟。

    香炸澳洲带子沙律的做法 步骤3
  4. 揭盖,捞起,放入盘子里,让澳洲带子稍微降温,再放回油锅中炸到熟透(期间要适时的翻面),即可断电 。

    香炸澳洲带子沙律的做法 步骤4
  5. 将抖篮挂好,沥干油分。

    香炸澳洲带子沙律的做法 步骤5

小贴士

油温不易过高,以免变黑。

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