韭菜鸡蛋炒豆芽

简介

这道菜的创艺来源于酒店中的一道炒随便,在我这道菜的基础上还多了粉丝,炒出来味道非常诱人,也超级下饭,吃过之后就再也忘不了那种味道。
平时在家不喜欢弄粉丝,然后根据自己的想法稍稍做下改动,做出来照样美味

用料  

鸡蛋 3个
豆芽 1大把
韭菜 1小把
油盐 少许

韭菜鸡蛋炒豆芽的做法  

  1. 制作方法:
    1、豆芽、韭菜清洗干净,韭菜切5cm左右段备用

    韭菜鸡蛋炒豆芽的做法 步骤1
  2. 2、干净锅烧热后,放入豆芽翻炒几下出锅备用(目的是去掉豆芽中的水分)
    3、鸡蛋敲碎后,用筷子搅拌均匀
    4、锅中加入准备好的油,烧至7成热倒入鸡蛋液,快速翻炒
    5、鸡蛋炒至两面金黄时,放入豆芽、韭菜和盐一起快速翻炒几个出锅

    韭菜鸡蛋炒豆芽的做法 步骤2

小贴士

豆芽先不放油入锅翻炒几下出锅备用,能保持豆芽清脆的味道,也不会出水

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