富贵花开

1 人做过这道菜
原来做油炸的食物用煤气怎么都控制不好火候,不是油太热炸焦了就是又不热,炸的僵掉了!现在有了这个压力锅。只要选择开盖炒的功能就可以完美的炸出你想要的效果!太👍了!

用料  

杏鲍菇 三个
鸡蛋 1个
少许
食用油 1斤
番茄酱 一瓶
葱沫,姜丝 少许
橙汁 200克
料酒 1勺
玉米粉 100克面粉200克

富贵花开的做法  

  1. 选好合适的食材

    富贵花开的做法 步骤1
  2. 将杏鲍菇切成3.5CM的长度

    富贵花开的做法 步骤2
  3. 用将杏鲍菇切花刀底部不要切断

    富贵花开的做法 步骤3
  4. 用开水将好的杏鲍菇出水1分钟

    富贵花开的做法 步骤4
  5. 出水后用纸巾收干水份,再裹上面粉

    富贵花开的做法 步骤5
  6. 裹好干面粉抖去多余的面粉

    富贵花开的做法 步骤6
  7. 高压锅开启盖炒模式倒入油

    富贵花开的做法 步骤7
  8. 油温热了放入裹好面粉的杏鲍菇

    富贵花开的做法 步骤8
  9. 杏鲍菇出锅倒入姜丝葱沫,倒入番茄酱,和橙汁扁炒,加入少许盐,和糖,

    富贵花开的做法 步骤9
  10. 炸好的杏鲍菇淋上炒好酱汁。

    富贵花开的做法 步骤10
  11. 这个菜就完成了,最后放点绿色点缀!👍

    富贵花开的做法 步骤11

小贴士

在出水的时候时间不能太长,时间长了花瓣立不起来。时间短了,花瓣分不开。而且出水最好将底部朝上。这样底部不会因为缩水变形!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2021-04-12 10:53:35
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富贵花开的答疑

  • 新雨88  2022-02-07  
    2
    鸡蛋在那一步用啊?

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