百香果浸冬瓜

百香果浸冬瓜的做法
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简介

“百香果浸冬瓜”这道开胃菜，是旅游时途经老挝，在一家老外开的餐馆里品尝到的，味道非常令人回味！冬瓜经过用百香果和酸梅浸泡后，酸甜可口，冬瓜鲜嫩而又爽脆，品尝完后唇齿留香，口感很像新疆的哈密瓜。在没什么胃口的一餐前，品尝它真不愧为是一种享受!

用料  

冬瓜 500克 百香果 3个
酸梅 10颗 盐 1匙
碎冰糖 2大匙

做法  

  1. 将冬瓜去皮与籽，切除内囊，再切成小块
  2. 将冬瓜焯水5秒钟，立刻用冷开水冲凉，并沥干水分
  3. 取百香果汁，把冬瓜和百香果汁、酸梅、盐、冰糖加适量冷开水，浸泡1天入味后，即可食用
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