湘潭刮凉粉

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刮凉粉是儿时美好的回忆!传统食物简单易学,讲究的就是大开大合,随心所欲!吃下去才有无穷感受!

用料  

5-7碗
腐乳 2块
大蒜 半个
生抽 4勺
5克
豌豆粉 一碗
榨菜 一小包
油炸花生米 一小蝶
香菜 4根
小半个
麻油 两勺
剁辣椒 3-4勺

湘潭刮凉粉的做法  

  1. 家里只有3-4口人的话,准备一小饭碗豌豆淀粉,然后加一碗水,缓慢搅拌成乳白色汁液备用!

    湘潭刮凉粉的做法 步骤1
  2. 大蒜,姜切末,加入少量天山矿泉水一小碗备用!腐乳两块加两勺生抽,少许盐,麻油一小勺,根据口味加入剁辣椒2-3勺,搅拌成一小碗备用!榨菜切碎一小碗!香菜切碎一小碗!

    湘潭刮凉粉的做法 步骤2
  3. 在锅中加入5-6碗水,加的越多做出来越嫩,我加了5碗半水!煮开以后改小火,加入准备好的豌豆淀粉汁,一边加一边搅拌变成混浊的半透明状就可以了!大概也就3-4分钟!然后倒入一个盆子放凉!

    湘潭刮凉粉的做法 步骤3
  4. 完全冷却后倒扣盆子,一整块凉粉材料就出来了!

    湘潭刮凉粉的做法 步骤4
  5. 专用刮子刮成条状放入碟中!

    湘潭刮凉粉的做法 步骤5
  6. 先加大蒜姜末水两勺,再加入调配的腐乳汁两勺,然后加榨菜一小勺,油炸花生一小勺,最后撒上香菜碎,增香增色!完成!—————😁女人吃了,男人受不了,男人吃了,女人受不了,两个人都吃,床受不了!✌

    湘潭刮凉粉的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-04-11 20:05:56
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湘潭刮凉粉的答疑

  • 2005_tbuh  2021-04-11  
    0
    盆子直径多大呢
    作者回复 2021-05-16  
    能装下去就行😀

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