捞汁炒饭

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简介

“捞汁”是句广东话,原本的意思是吃饭的时候用菜汁拌饭,更多的时候,是因为菜的味道做的非常好,为了下饭就连菜的汤汁都和饭一起吃掉,而不剩下。“捞汁”就是连汁都捞净的意思。后来,“捞汁”有了进一步的发展,摒弃了“捞汁”的原本意思。原来的“捞汁”发展到了”捞拌汁“," 捞伴菜”等等,意思就是根据原料不同做成系列菜肴,如鸟贝、海肠、海螺、巴蛸、海参、鱼片等,一般的原料如百叶、豆皮也可以这样做。所以用什么原料就叫什么什么“捞汁”。(注:以上内容来自百度)
   什么是世界上最好吃的菜?佛跳墙还是星爷的叉烧饭?问你自己,许是都敌不过一碗蛋炒饭,裹满捞汁的隔夜饭,背后浸满的是若干年各奔东西后还要一起谈及的那段最真的时光…

用料  

捞汁
隔夜饭
鸡蛋

捞汁炒饭的做法  

  1. 将鸡蛋打散炒好,加入米饭翻炒

  2. 出锅前加入捞汁,翻炒均匀即可

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