糖桂花

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简介

又是一年秋来到,我闻到桂花的香味就感觉是甜的,让我忍不住做糖桂花。左边的一瓶是去年秋天做的,颜色依然金黄,香味依然还在。右边的因为砂糖还没有融化所以颜色较深,等到所有的糖都融化就和左边那瓶一样了。

用料  

新鲜桂花
白砂糖

糖桂花的做法  

  1. 桂花整理干净,去掉花叶,花柄,只留下花瓣。

    糖桂花的做法 步骤1
  2. 锅中放水烧开。

    糖桂花的做法 步骤2
  3. 倒入整理好的桂花。

    糖桂花的做法 步骤3
  4. 水开煮上一分钟。

    糖桂花的做法 步骤4
  5. 捞出来控水,不烫手的时候用手把水挤干净。

    糖桂花的做法 步骤5
  6. 晾到这个程度。

    糖桂花的做法 步骤6
  7. 拌上白砂糖,糖和桂花的比例1比2.

    糖桂花的做法 步骤7
  8. 拌均匀。

    糖桂花的做法 步骤8
  9. 干净无油的玻璃瓶,最好蒸10分钟,瓶底放上一公分的白砂糖。

    糖桂花的做法 步骤9
  10. 把拌好的白砂糖和桂花的混合放到瓶子里,最后再在瓶口盖上一公分的白砂糖。

    糖桂花的做法 步骤10

小贴士

如果瓶子密封不好建议盖上一层保鲜膜再封口。

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