和风甜点

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简介

健康的高纤维甜品

用料  

寒天粉 4g
60ml
糯米粉 30g
玉米淀粉 适量
砂糖 50g
草莓
橙子
猕猴桃
蜜红豆
蜂蜜

和风甜点的做法  

  1. 寒天粉(4g),水(500ml)倒入锅内;边搅拌边加热至水沸

  2. 转小火加热,继续搅拌,约2分钟;注意要让寒天粉充分溶解

  3. 取一长方形容器,冷水润湿 (便于脱模);煮好的2倒入容器内,室温却后入冰箱冷藏凝固后切块

  4. 糯米粉内缓缓注入水,搅拌均匀;加糖拌匀

  5. 入微波炉加热1分钟,取出,木勺拌匀;再加热约40s,至黏稠半透明,木勺沾水(防粘)搅拌

  6. 将5倒入铺有淀粉的盘内,稍稍整形,待冷却后切块

  7. 碗内放入切好的3,6;按个人喜好加入水果,蜂蜜,蜜红豆等即成

小贴士

1,也可加入抹茶冰激凌搭配红豆
2, 可用麦芽糖,红糖,水混合煮沸冷却代替蜂蜜作为糖浆

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